Rurales | 07 Nov Mientras el presidente de la República, Tabaré Vázquez, se reunió con las principales autoridades de Japón, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, hizo lo mismo en Cuba y Estados Unidos, generando marcadas expectativas en los industriales de la carne que aguardan novedades con optimismo.
El primer mandatario se reunió ayer con el primer ministro de Japón, Shinzo Abe, con quien dialogó sobre este y otros temas. Vázquez señaló que “Uruguay está muy interesado y trabaja en aspectos técnicos, para que se abra el mercado a las carnes uruguayas”, apuntó. “Somos un país productor de carne de muy buena calidad, no solo por la buena alimentación natural de nuestro ganado sino por el altísimo nivel sanitario del rodeo uruguayo. Esto hizo que coloquemos el producto en más de 180 países, por ejemplo, Estados Unidos, la Unión Europea, Israel y Egipto”, detalló.
“Pero uno de los mercados donde nos falta colocar nuestra carne es, precisamente, Japón”, indicó el mandatario. En ese sentido, anunció que la parte técnica del acuerdo entre Japón y Uruguay, para que ese país acepte la carne nacional en su mercado, se completó y es favorable al ingreso. “De aquí en más, se necesita la decisión política”, explicó Vázquez, quien el jueves se reunió con parlamentarios de Japón, en quienes encontró una recepción muy favorable a la resolución rápida desde el punto de vista político.

LA INDUSTRIA
Mientras tanto, la industria frigorífica uruguaya espera con expectativa luz verde para comenzar a trabajar en el mercado japonés. Las empresas deberán volver a sondear el mercado, buscando la colocación de nuevos productos, pero Uruguay tiene una ventaja: hay importadores nipones que conocen la calidad de las carnes producidas en Uruguay.
Respeto por el medioambiente y por el bienestar animal, producción sobre pasturas naturales y principalmente libres de anabólicos y antibióticos como promotores de crecimiento son atributos que los clientes de los mercados más selectos, como el nipón, están acostumbrados a valorar.

ESTADOS UNIDOS
Uruguay realizó una presentación en el marco de la asamblea anual de Meat Import Council of America (MICA), que tuvo lugar en Washington. La actividad contó con una importante presencia de representantes de las principales firmas importadoras de los Estados Unidos así como delegados de Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Argentina, Nicaragua y Uruguay, que totalizaron unos 200 participantes.
La presentación inicial y destacada en el programa fue la de Uruguay, a cargo del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, que destacó las características del país como ganadero, por su historia y la relevancia del sector en las exportaciones. Aguerre planteó el valor de la trazabilidad universal y obligatoria como un aspecto relevante del país y destacó las características del sistema de producción, eminentemente pastoril.

FILADELFIA
En la ciudad de Filadelfia, en el excelente escenario ofrecido por el hotel y restaurante del Union League, se realizó un acto para dar recepción formal al primer embarque de carne de Uruguay, bajo el protocolo Never Ever 3, aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El acontecimiento es relevante por las posibilidades de colocación de carne en Estados Unidos, teniendo en cuenta el alto interés de los importadores durante la asamblea de la MICA por este producto.
Existe una demanda creciente de carne vacuna producida bajo este protocolo --sin el uso de promotores del crecimiento, sin el uso de proteína animal en las dietas y sin el uso de antibióticos en el ganado. El programa de trazabilidad de Uruguay es el respaldo que permite asegurar que los animales destinados a este programa “nunca jamás” recibieron antibióticos. En este evento organizado por la Embajada de Uruguay en Estados Unidos y el INAC en conjunto, dirigido a importadores y otros operadores del sector cárnico del mercado americano, estuvieron presentes el embajador Carlo Gianelli, el ministro Tabaré Aguerre y el doctor Emilio Mangarelli y Federico Stanham por INAC, en representación de Uruguay.