Rurales | 13 Nov En setiembre el poder de compra de la leche cayó en comparación con igual mes de 2014 (-28%), según el Instituto Nacional de la Leche (Inale). Esto significa que dado el precio de la leche al productor y los precios asociados a los productos que integran el costo de producción, la capacidad de compra de la leche fue 28% menor en setiembre de 2015 frente a igual mes del año pasado.
Esto se debió fundamentalmente a la pronunciada caída en el precio al productor (-22%) y en menor medida al aumento de los costos de producción expresados en pesos (7%). La caída pronunciada de los precios internacionales de los lácteos observada desde inicio de 2014 finalmente se ha trasladado al precio que recibe el productor, situación que también se aprecia en los principales países exportadores de lácteos (Unión Europea, Estados Unidos y Nueva Zelanda). A pesar de esta merma, el poder de compra de la leche se ha mantenido estable desde julio pasado.
Además de los indicadores anteriores, se presenta la incidencia de cada grupo de productos en la variación total del costo. En los últimos 12 meses (a setiembre de 2015), los costos en pesos se incrementaron 7%. Los grupos de productos que tuvieron mayor incidencia en el alza de los costos fueron: “semillas y fertilizantes” (+1,8%), “mano de obra asalariada” (+1,4%) y “contratación de maquinaria” (+1,0%). También incidieron al alza “arrendamiento” y “reparación y mantenimiento de maquinaria” (cada uno 0,8%).
Ninguno de los grupos de productos monitoreados incidieron negativamente. Prácticamente no hubo impacto de la evolución de los precios de “concentrados” y “combustible”.
Finalmente, teniendo en cuenta que el sector tiene una alta exposición al mercado internacional y que el dólar es referencia para el sector, se presenta la evolución del índice de costos calculado en dólares, establece Tardáguila Agromercados.
En los últimos 12 meses se aprecia que los costos de producción en dólares cayeron 9%, lo que es evidente por la evolución al alza que ha experimentado recientemente el tipo de cambio.
En los últimos 12 meses el tipo de cambio se incrementó casi 19%, lo que hizo aumentar la importancia relativa que tienen en la estructura de costos aquellos productos que se nominan en dólares.
Aproximadamente el 60% de los costos se cotizan en dólares. Según las primeras estimaciones realizadas por IFCN para 2015, proyecta caída de costos en dólares para los principales exportadores de lácteos (Europa y Nueva Zelanda) por el mismo motivo, debido a las importantes depreciaciones de sus monedas en relación al dólar.