Rurales | 20 Nov En el marco de la China International Meat Conference 2015, desarrollada el pasado martes en el Centro de Convenciones de China, en Beijing, el ingeniero agrónomo Pablo Caputi, director de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC) brindó una charla.
El profesional uruguayo realizó una exposición sobre la visión de Uruguay sobre el mercado chino y sobre el estándar de calidad actualmente requerido, destacando el rol del país en la seguridad alimentaria mundial.
Caputi subrayó los sistemas de aseguramiento de la inocuidad con énfasis en la trazabilidad. Uruguay expuso junto a Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá y Alemania y fue el primer país en abrir el ciclo de presentaciones.
Las autoridades chinas, por su parte, enfatizaron los esfuerzos que realizan para controlar el comercio no formal de carnes al tiempo que explicaron el significado de la reciente ley de inocuidad.

EN EXPOSICIÓN
Por otra parte, el instituto cárnico de Uruguay, junto con 15 empresas privadas coexpositoras, participa en la segunda edición de World Food Beijing, organizada por Koelnmess, Anuga.
En dicha feria, que se extenderá hasta este viernes, el espacio contratado para el estand de INAC fue de 138 metros cuadrados, en dos pisos. Si bien el INAC participa en ferias en China desde 2004, es la primera vez que asiste a la mencionada exposición.
Integran la delegación uruguaya los delegados de Junta Eduardo Urgal y Manuel Lussich, por industriales y productores, respectivamente. Por el área técnica, están presentes en esta feria Caputi y la directora de Mercados Externos, Silvana Bonsignore.