Rurales | 28 Nov En la semana al 21 de noviembre la faena de vacunos creció en casi 2.000 cabezas y se ubicó mínimamente por debajo de las 50.000. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), sumaron 49.849 animales, un aumento semanal del 4,1% (+1.946 cabezas), la mayor cantidad en lo que va del año y solo 0,6% por debajo del mismo período del año pasado.
Los novillos volvieron a dominar la actividad industrial, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Sumaron 25.959 cabezas, 2,2% más que en la semana anterior. Las vacas aumentaron 5,4%, a 22.536.
Las plantas más activas fueron Minerva-Pul (4.001), Marfrig-Tacuarembó (3.826) y BPU (3.777).
La faena, en lo que va de noviembre, suma 139.000 vacunos. Restando seis días hábiles para que termine el mes, tiende a ubicarse en unas 200.000 cabezas, levemente por debajo de las 206.000 de noviembre de 2014. Sería el tercer mes del año con un ritmo de actividad industrial inferior al del pasado año.
La faena de ovinos creció la semana pasada. Sumaron 31.726 cabezas, casi 20% más que en la anterior y la mayor cantidad semanal en lo que va del año. De todas maneras, es 32% inferior a la misma semana de 2014.
La categoría que más aumentó fue la de ovejas (+43%, a 6.075), en tanto que los corderos sumaron 21.397, 23% más que en la semana anterior. Las plantas más activas fueron San Jacinto (7.313), Minerva-Carrasco (7.255) y Las Piedras (6.716).
PRECIOS
El mercado de haciendas gordas –según los valores que surgieron de la reunión semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG)-- sigue presionado y se profundiza la baja que acusa desde hace algunas semanas.
Si bien muchos operadores dicen que la oferta continúa retraída, ya que la semana pasada las lluvias registradas mostraron un panorama distinto para los productores, desde la demanda se proponen precios a la baja y se alargan las entradas.
En ese sentido, el valor de los novillos gordos perdió U$S 8 centavos, a U$S 3,24 el kilo carcasa. Esta categoría es la más demanda, “aunque los productores no se ven atraídos por los precios y muestran resistencia para vender”, señalaron los distintos concurrentes de la reunión.
La categoría que más profundizó la caída en su valor fue la de vacas, que llegó a mínimos de casi seis meses, y descendió U$S 15 centavos, en relación con la semana anterior, a U$S 2,87. De acuerdo con lo que comentan los operadores, desde hace ya varias semanas, esta categoría es resistida por la industria.
Las vaquillonas, de las que se señaló que “parece haber cero interés desde la demanda”, perdieron U$S 9 centavos, a U$S 3,04.
El comentario final para los vacunos fue: “Con aumento de faena y preferencia por novillos presados, ajuste en los valores”.
Los ovinos también mostraron una sentida recomposición de valores, que fueron todos a la baja. Los corderos pesados perdieron U$S 9 centavos, a U$S 3,54, mientras que las ovejas cayeron U$S 11 centavos, a U$S 2,90.
El comentario final para esta especie fue: “Con buena oferta y entradas diferidas, ajuste en los valores”.