Rurales | 18 Feb El director del Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina, José Luis Ferro, anunció que se está enviando un protocolo a Uruguay para habilitar el ingreso de hacienda en pie de este país para engorde y faena, procurando atenuar la escasez de hacienda para consumo que supone el ciclo de retención de vientres que ha comenzado en otoño de 2015 en el país.
“Se pidió un estudio al área de cuarentena, y ahora el área de Internacionales está enviando un protocolo al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay. Ellos deberán analizarlo y aceptarlo o pedir modificaciones. Estos procesos son largos”, indicó el funcionario.
El ingeniero agrónomo Marcelo Cravea, del escritorio Esteban Bosco Ruiz, señaló a EL TELEGRAFO que “ya comenzaron los sondeos desde la República Argentina para ver qué precios se estarían necesitando desde el vecino país por la categoría de terneras y vaquillonas, lo que representa algo muy importante para el productor criador que va a tener un sostén en los valores, además de tener una boca de salida extra a la demanda que se produce internamente. Aguardamos que el ministerio defina de una vez por todas el protocolo de exportación, y creemos que en los primeros días de marzo vamos a tener la posibilidad de tener una boca de salida hacia el vecino país para los productores uruguayos”, precisó.
El funcionario argentino explicó a radio Carve que habrá dos protocolos de importación, uno para animales destinados a engorde y faena y otro para reproducción. Este último es el que rige desde la década de 1990, por el cual ya hubo una fluida corriente de negocios. Con el protocolo de faena y engorde, la expectativa es que los animales puedan formar parte de la cuota Hilton, siempre que se valide el sistema de trazabilidad.
El objetivo del gobierno argentino es tender a moderar el aumento de los precios de la carne y de la hacienda, teniendo en cuenta el fuerte proceso de retención y la consecuente menor disponibilidad de animales para faena. Sin embargo, el especialista Miguel Gorelik, editor de la publicación Valor Carne, es escéptico sobre la efectividad de esta medida. Al analizar las distintas posibilidades de importación, ya sea de ganado o carne, dijo que “la posibilidad concreta de importar carne o hacienda con efecto sobre el nivel de precios internos en el corto plazo es muy remota”, aunque agregó que “esto no significa que deba abandonarse el intento de facilitar esta operatoria”.
La eliminación del cepo cambiario en Argentina acercó los precios de la hacienda en ese país a los que rigen actualmente en Uruguay. En el caso de las categorías para faena y engorde, las diferencias de precios actuales no parecen ser suficientes como para permitir una corriente comercial fluida.
Sin embargo, en el caso de las categorías de cría, teniendo en cuenta las referencias del remate de Rosgan en Rosario la semana pasada y las de ACG en Uruguay, hay categorías como las de terneras y vaquillonas preñadas para las que los precios en Argentina son más de 30% superiores. Seguro que no harán bajar los precios de la carne en Argentina, pero bien pueden ser un piso importante para los precios de estas categorías en Uruguay.