Rurales | 18 Feb La referencia internacional de comercialización de lácteos cayó nuevamente, según datos publicados por la plataforma neozelandesa Global Dairy Trade, de Fonterra.
En ese escenario el precio medio de los lácteos comercializados durante la jornada de ayer mostró una caída de 2,8%, a U$S 2.235 por tonelada.
Uno de los productos que más bajó fue la leche en polvo entera, que con esta acumula ya su cuarta caída consecutiva y que llegó a su valor mínimo desde setiembre del año pasado. En promedio bajó 3,7%, a U$S 1.890. Los contratos de entregas futuras para este producto también ajustaron a la baja, incluso registrando una considerable corrección, de 17,8%, para el contrato de agosto 2016. Para abril 2016, la caída fue de 2,9%; mayo 2016, -4,1%; junio 2016, -4,5% y julio 2016, -5%. Por su parte, la leche en polvo descremada mostró una caída, en promedio, de 1,4%, a U$S 1.762 por tonelada. De todas maneras, a excepción del contrato de entrega de abril 2016 --que mostró una caída de 3,2 %--, en este producto, el contrato de entrega aumentó 4,9%, al tiempo que los otros contratos se mantuvieron relativamente estables. Dejando de lado la lactosa, que no mostró cambios en relación con el remate anterior y la grasa butírica, que aumentó 1,5%, el resto de los productos comercializados ajustaron a la baja. La manteca (-2,3 %), el cheddar (-5,6%) y el suero de caseína (-11,5%).
En total, se vendieron 22.021 toneladas, lo que muestra que desde hace un tiempo la oferta viene corrigiendo.