Rurales | 18 Mar La faena de vacunos aumentó en la semana culminada el 12 de marzo respecto a la anterior, aunque se ubicó más de 4.000 cabezas por debajo de la misma semana del año pasado. De acuerdo con información del Instituto Nacional de Carnes (INAC), ingresaron a planta 42.438 vacunos, 2.396 más (+6,0%) que en el período inmediato anterior, aunque 8,8% menos que en igual semana de 2015.
El aumento semanal se dio fundamentalmente con novillos, dado que los frigoríficos que trabajan con equipos kosher apuran las últimas cargas previo al receso de Pascuas. Fueron 19.749 animales de esta categoría, 8,9% más que en la semana anterior, en tanto que las vacas aumentaron 2,3% a 21.663 cabezas.
Por un amplio margen, la planta más activa fue BPU, con 3.701 vacunos, más de 900 por encima de Marfrig-Tacuarembó, que faenó 2.796 animales. En tercer lugar se ubicó Las Piedras (2.680). Esta última fue la que más novillos faenó (1.792), seguida por BPU (1.702).
Es la tercera semana consecutiva en la que el ritmo de actividad industrial es inferior al de la misma semana del año pasado, lo que sugiere que marzo cerrará con una faena inferior a la de 2015, máxime teniendo en cuenta que la Pascua es la semana venidera, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
En el año al 12 de marzo se llevan faenados 425.977 vacunos, unos 21.000 menos que en el mismo lapso de 2015.
La semana pasada la faena de ovinos fue prácticamente igual a la anterior. INAC informó que ingresaron a planta 12.986 animales de esta especie, en baja semanal de 0,6%. Las plantas más activas fueron Minerva-Carrasco (2.847), San Jacinto (2.613) y Las Piedras (2.510).

PRECIOS
De acuerdo con el informe de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), surgido de la reunión del lunes, los valores de las haciendas gordas registraron un ajuste a la baja, quebrando así la tendencia mostrada el lunes pasado.
En esta oportunidad, las dos principales categorías de comercialización de haciendas con destino a faena mostraron un descenso de 5 centavos de dólar en relación con la semana anterior. Estos precios, que surgen de la reunión semanal de precios de la ACG, se basan en negocios concretados durante la semana pasada. En ese sentido, los novillos se desvalorizaron a U$S 2,95 el kilo carcasa, al tiempo que las vacas reajustaron, a U$S 2,62 el kilo carcasa. Las vaquillonas mostraron un ajuste a la baja de U$S 2 centavo, a U$S 2,76 el kilo.
Según el comentario final de la reunión, para esta categoría, se dijo que “con una industria que propone menores valores y una oferta que se retrae, se dificulta la concreción de nuevos negocios”. En el caso de los ovinos, la ACG expresó que el mercado está “equilibrado”, al tiempo que destacó que “continúa la baja actividad” industrial con esa especie. Los corderos pesados registraron una caída de U$S 1 centavo, a U$S 3,20, en tanto que las ovejas se mantuvieron a U$S 2,62.