Rurales | 08 Jun La faena de vacunos crece y pasa a sostener un nivel de actividad superior a igual semana de 2015, brecha que se mantendrá en estas próximas semanas, tras evolucionar durante los primeros cinco meses de 2016 usualmente por debajo del ritmo de actividad del año pasado.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana culminada el 4 de junio ingresaron a plantas habilitadas 44.062 vacunos, exactamente 2.000 más (+5,2%) que en la anterior y 3.500 por encima (+8,6%) de la misma semana del año pasado. El crecimiento semanal se dio fundamentalmente con vacas (+10,2%), a 22.406 animales, en tanto que los novillos fueron prácticamente la misma cantidad: 20.698 (+0,2%).
La planta más activa volvió a ser BPU, con 3.847 cabezas, seguida por Marfrig-Tacuarembó (3.676) y Minerva-Pulsa (3.044). Quienes más novillos faenaron fueron Las Piedras (2.502) y BPU (2.401). En mayo la faena sumó 182.496 vacunos, 1,7% más que en el mismo mes de 2015. Sin embargo, en el acumulado de los cinco primeros meses INAC informa una faena de 890.766 vacunos, 58.000 menos que en 2015 y la menor cantidad desde 2012, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
La faena de lanares continúa en niveles mínimos. La semana pasada se concentró en corderos. En total, de acuerdo con lo informado por el INAC, se faenaron 2.713 ovinos, 1.000 menos que en la semana anterior. De ellos, 1.746 (64,4%) eran corderos.
Las plantas más activas en la semana fueron San Jacinto (1.067), Sidercol (931) y Casa Blanca (292).
PRECIOS
Según la planilla de valores que publica la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en función de su reunión semanal de precios, sobre la base de los negocios concretados durante la semana anterior, los novillos gordos volvieron a registrar un aumento de valores. En suma, el mercado se presenta firme y con tendencia estable, de acuerdo con lo que se puede inferir por los precios publicados. Los novillos mostraron un leve aumento de 1 centavo de dólar, a U$S 2,89 el kilo carcasa. Las vacas gordas y las vaquillonas se mantuvieron estables en relación con la semana anterior, a U$S 2,53 y U$S 2,76, respectivamente.
El comentario final de la reunión para los vacunos fue que “el incremento de oferta de ganados de campo equilibró el mercado”.
Para los ovinos, el mercado continúa firme, debido a la escasa oferta que hay, de todas las categorías, lo que ha llevado a que se realicen “pocas operaciones”. Los valores siguen firmes. La categoría de corderos generales mostró un aumento de 2 centavos de dólar, en relación con la semana anterior, a U$S 3,25, el mismo valor que cotiza la categoría de corderos pesados. Mientras que las ovejas se mantienen a U$S 2,73.