Rurales | 04 Jul El ministro de Economía y Finanzas, Danilo Astori, ha sido confirmado por la organización para ser parte de la tradicional jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que se desarrollará el jueves 18 de agosto en el Salón Egeo de Paysandú.
En esta edición, serán disertantes el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone (organizador y responsable de la UPIC), el doctor Álvaro Ferrés y el ministro de Economía Danilo Astori, quien desde un punto ganadero se pondrá discutir sobre los aspectos macroeconómicos, mercados, políticas cambiarias y otros asuntos que tienen incidencia directa en la realidad productiva del ganadero.
La propuesta para la jornada, a la que desde hace varios años asisten unas 1.500 personas provenientes de todo el país, de Argentina y de Brasil, se titula “A pasto y a corral: dos caminos con un mismo destino, la rentabilidad”. Allí se presentará una actualización del conocimiento de la producción a pasto y a corral, exponiendo los últimos datos de los estudios realizados que permiten tener un panorama sobre dónde están parados en ambos casos.
El objetivo de la UPIC es analizar críticamente la información generada a nivel nacional sobre las estrategias de producción basadas en el pastoreo de pasturas sembradas y campo natural, el uso de la suplementación sobre esa base forrajera y la alimentación a corral en sistemas ganaderos.
El programa establecido para esa oportunidad indica que las inscripciones se recibirán entre las 8 y 9 horas. Luego de una introducción, se presentarán las fortalezas y debilidades de la producción ganadera a pasto y el ingeniero Simeone realizará la exposición “Suplementación estratégica: ¿Qué sabemos realmente?”
Por la tarde y después de la entrega Premio UPIC 2016, Ferrés se referirá al engorde a corral: balance de 25 años. Posteriormente, Simeone presentará la disertación “Poniendo todo junto para una mayor rentabilidad: el pasto, la suplementación y el corral”.
Está previsto que para las 16 se realice la intervención del ministro de Economía, Danilo Astori, quien brindará un análisis de la situación económica actual: amenazas, desafíos y oportunidades para el sector productivo nacional. Por más información sobre la jornada, la página web es www.upic.com.uy.

LA PREVIA
El pasado 18 de febrero, con la presencia de un centenar de productores de varios departamentos, de Argentina y de Brasil, se desarrolló en las instalaciones de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía una jornada sobre investigación en ganado durante el verano, a cargo de la UPIC.
El ingeniero agrónomo Álvaro Simeone y su equipo determinaron efectuar --previo a la clásica jornada de la UPIC, que se realiza en agosto-- una actividad para invitados relacionados “de algún modo u otro con la línea de investigación que se lleva adelante en la UPIC en la actualidad. Se visitarán los experimentos en ejecución en el verano 2016 e intercambiarán ideas sobre las investigaciones en curso”, explicó el profesional a EL TELEGRAFO.
Allí se realizó una evaluación del grano de avena entero como fuente de fibra efectiva en dietas de corral ofrecidas a teneros de destete precoz. Se apreció también un experimento al pastoreo de destete precoz utilizando una serie de aditivos para ver qué vuelta de tuerca se le puede dar.
Posteriormente, se observó la utilización de DDGS (Granos Secos de Destilería con Solubles) de sorgo en raciones ofrecidas a terneros de destete precoz alimentados en confinamiento.
También se investigó la utilización de grasas protegidas en la suplementación de terneros de destete precoz pastoreando praderas. Se realizó después una evaluación de la cáscara de arroz como fuente de fibra y del sistema de autoconsumo como método de suministro de raciones sin fibra larga a terneros alimentados a corral. Finalmente, se hizo una evaluación del rendimiento estacional de novillos Icacé.