Rurales | 17 Jul La faena semanal de vacunos en establecimientos habilitados mostró un aumento de 9% durante la última semana, de casi 4.000 reses, a 47.634 bovinos faenados en la semana que fue al 9 de julio, de acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Casi que en la misma proporción porcentual aumentaron las vacas y los novillos. Los novillos procesados, que en total fueron 23.699, mostraron un incremento de 8,8% (+ 1.912) en relación con siete días atrás, mientras que las vacas totalizaron 23.118, mostrando un aumento de casi 10% (+ 2.067).
De esta manera la faena de vacunos trepa también 9% en comparación con igual semana del año pasado, cuando se habían procesado 43.563 reses. No obstante, en el acumulado anual, la actividad industrial aún está en debe en relación con 2015. En lo que va del corriente año, se llevan industrializados 1,13 millones de vacunos, mientras que en igual período de un año atrás la suma llegaba a ser de 1,19 millones, lo que quiere decir que la actividad de 2016 aún está 5% por debajo de la de 2015.
En la semana en cuestión las plantas que más activas estuvieron fueron Frigorífico Las Piedras (3.890), Marfrig-Tacuarembó (3.801) y la duraznense BPU (3.560).
La actividad con lanares, consecuente con lo que ha sido todo el año, volátil, dispar e impredecible, volvió a mostrar un ajuste a la baja, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. En total, durante la semana al 9 de julio se mataron en plantas habilitadas 3.476 lanares, 51% menos que una semana antes.
La actividad con ovejas mostró una fuerte caída del orden de 635, a 391 ovejas. Pero lo que hay que tener en cuenta para esto es que esa caída fue tan solo de 683 ovejas, por lo que la cantidad de ovejas que se venían procesando ya era muy baja. Por su parte, los corderos mostraron una caída del orden del 44%, a 2.832 (2.283 corderos menos que una semana antes).
La actividad con ovinos muestra una merma de más de 20% en relación con el año pasado. El acumulado de la faena de lanares alcanza a ser de 242.500 animales procesados en 2016, contra los casi 310 mil que llevaban faenados en igual período de 2015.
En esta especie, las plantas que se mostraron más activas fueron Nirea-San Jacinto (2.955), Caltes (374) y Frigorífico Cuareim (60). Por otra parte, cabe destacar que solamente hubo seis plantas con actividad en esta semana.
PRECIOS
Los valores de las haciendas gordas volvieron a mostrar un aumento durante la semana pasada, de acuerdo con lo que informaron los consignatarios de ganado en la reunión semanal de precios que organiza la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En tal sentido, los operadores marcaron aumentos en los valores de las tres principales categorías de faena. Los novillos mostraron un repunte de U$S 3 centavos, a U$S 2,98 el kilo carcasa, de acuerdo con referencias de negocios cerrados la semana pasada: las vacas mostraron un aumento de U$S 2 centavos, 2,60 el kilo, mientras que las vaquillonas se mantuvier on en el nivel que venían mostrando, con una leve aumento de U$S 1 centavos en su referencia, a U$S 2,81 el kilo carcasa.
De todas maneras, al observar los valores detallados de cada categoría de novillos que informa la ACG semanalmente, se puede observar cómo el valor promedio de los novillos especiales de exportación cotizó a U$S 3,01.