Rurales | 14 Ago Bajo el título “A pasto y a corral: dos caminos con un mismo destino, la rentabilidad”, el jueves 18 de agosto se desarrollará en el salón Egeo de Paysandú la 18ª Jornada Anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que este año contará con la participación del ministro de Economía y Finanzas, Danilo Astori.
La propuesta incluye la presentación de una actualización de todo el conocimiento de la producción a pasto y a corral y una exposición de los últimos datos de los estudios realizados, que situarán al público en cada escenario. Además, habrá un espacio para el desarrollo de un análisis crítico de la información generada a nivel nacional sobre las estrategias de producción basadas en el pastoreo de pasturas sembradas y campo natural, el uso de la suplementación sobre esa base forrajera y la alimentación a corral en sistemas ganaderos.
Año a año crece la cantidad de asistentes a esta propuesta y esta edición promete mantener esa tendencia. El evento ganadero técnico más importante del país recibió en 2015 a más de 1.600 personas que arribaron a Paysandú provenientes de diversos puntos del territorio nacional, Argentina y Brasil.
En la 18ª Jornada Anual de la UPIC participarán como disertantes el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, el doctor Álvaro Ferrés, el ingeniero agrónomo Juan Ignacio Buffa y el contador Danilo Astori, quien promoverá la discusión, desde un punto absolutamente ganadero, sobre los aspectos macroeconómicos, mercados, políticas cambiarias, entre otros asuntos de incidencia directa en la realidad productiva del ganadero.
Las inscripciones se realizarán entre las 8 y 9 horas. Luego de la bienvenida y la introducción, se presentarán las fortalezas y debilidades de la producción ganadera a pasto. A continuación, el director técnico de la UPIC, el profesor Álvaro Simeone, ofrecerá una exposición denominada “Suplementación estratégica: ¿Qué sabemos realmente?”Durante la tarde, una vez entregado el Premio UPIC 2016, Álvaro Ferrés se referirá al “Engorde a corral: balance de 25 años”. Luego, Simeone se referirá a la integración de los sistemas de producción (el pasto, la suplementación y el corral) para obtener una mayor rentabilidad.
A las 16, intervendrá el ministro Astori, quien analizará la situación económica actual: amenazas, desafíos y oportunidades para el sector productivo nacional.
Como en anteriores oportunidades, la actual propuesta tiene un doble objetivo: se trata de una jornada de carácter técnico, en donde se realiza una actualización de los datos y la presentación de la nueva información generada en la investigación aplicada que realizan los investigadores de la UPIC sobre la producción ganadera; y además, de discusión, ámbito en el que los conferencistas intercambian ideas y concepciones sobre los aspectos coyunturales vinculados con la producción ganadera.
Álvaro Simeone manifestó a la Unidad de Difusión de la Eemac que fue al considerar la importancia que tiene la economía a nivel macro sobre el resultado de las empresas ganaderas que el equipo técnico de la UPIC invitó al ministro de Economía y Finanzas. Sobre la temática, amplió que se intentará resumir toda la información generada en alimentación a pasto, que es el fuerte dentro de los sistemas ganaderos en Uruguay e incorporarle los resultados de una tecnología que llegó posteriormente: la alimentación a corral. “Son dos caminos que se entrecruzan, interactúan desde el punto de vista técnico en las empresas ganaderas y que, desde nuestra óptica, tienen un mismo destino: aumentar la rentabilidad”, dijo Simeone.