Rurales | 20 Oct La faena de vacunos en establecimientos habilitados ascendió a 44.999 animales en la semana culminada el 15 de octubre, con un crecimiento por tercera semana consecutiva. El aumento de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) se dio en la actividad con novillos, parcialmente compensado por una moderada retracción de los vientres.
De todas maneras, estos últimos continúan siendo la principal categoría faenada, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Con 23.620 cabezas, la semana pasada fue 52,5% del total (había sido 56,2% la semana anterior), en tanto los 20.613 novillos (2.643 más que en la semana precedente) fue 45,8% de la faena.
La planta más activa fue BPU (3.923 vacunos), seguida por Minerva-Pulsa (3.611) y Marfrig-Tacuarembó (3.430). Las cuatro plantas de Marfrig faenaron 10.014 vacunos.
De acuerdo con la actividad en lo que va del mes, octubre será el sexto mes consecutivo en el que la faena superará al mismo período del año anterior. Tiende a cerrar en el eje de las 190.000 cabezas, unas 14.000 por encima de 2015 y la mayor cantidad para el décimo mes del año desde 2006.

OVINOS
La faena de ovinos se contrajo la semana pasada, luego de cuatro semanas consecutivas de crecimiento. INAC informó que ingresaron a planta 25.649 animales, 5.896 menos (-18,7%) que en la semana anterior. Hubo descensos en todas las categorías faenadas con la excepción de los capones, que crecieron 20% a 4.668 cabezas, la mayor cantidad semanal en más de un año. Los corderos fueron 15.685, 61,2% de la faena de la especie. Las plantas más activas fueron Las Piedras (10.101), San Jacinto (6.638) y Sidercol (2.547).

PRECIOS
Los precios de las haciendas gordas lograron estabilizarse de acuerdo con lo que informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), luego de su reunión de precios realizada el lunes.
Los novillos siguen cotizando a U$S 2,91 el kilo carcasa, a levantar y con plazo, mientras que las vacas cotizan a U$S 2,67 en segunda balanza y las vaquillonas a U$S 2,81.
Los operadores volvieron a destacar el “buen nivel de faena”, al tiempo que señalaron que hay “preferencia por vacas”. Según indicaron los consignatarios, el mercado está “estable”, aunque la realidad no es la misma para todos, ya que también hay “disparidad en las entradas”.
Si bien el valor promedio de los novillos se mantuvo estable en relación con una semana antes, en lo que respecta a las categorías de novillos de exportación, tanto los buenos como los especiales, registraron un ajuste a la baja, a U$S 2,90 los primeros y U$S 2,92 los segundos. En ovinos el mercado sigue “firme en todas las categorías”. La ACG optó por dejar sin cambios el valor de la categoría de corderos generales, al tiempo que subió la de corderos pesados y ovejas. Los corderos pesados se valorizaron U$S 2 centavos, a U$S 3,41 y las ovejas a U$S 2,97. Los consignatarios dijeron que hay “mayor oferta, a la vez que se alargaron las entradas”.