Rurales | 07 Dic Durante la pasada semana volvió a registrarse un récord en la actividad industrial de faena de vacunos, con 4.000 haciendas más que la anterior semana, convirtiéndola en la mayor faena desde el 18 de diciembre de 2010.
De acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana al 3 de diciembre ingresaron a plantas habilitadas un total de 55.766 vacunos, un incremento de 7,5% (casi 4.000 animales más).
Las vacas aumentaron en mayor proporción que los novillos, aunque los machos fueron los que lideraron la faena por categoría y, a su vez, registraron la mayor actividad en una semana, desde junio de 2008, hace casi ocho años y medio, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
En la semana al 12 de diciembre, en total se procesaron 28.961 novillos, 7% más que siete días antes, lo que implica que ingresaron a las plantas 1.889 novillos más. De esta manera, la faena de novillos se ubica en máximos desde la semana del 11 de junio de 2008, cuando se habían procesado 29.514 animales de esta categoría.
Las vacas registraron un máximo desde junio de este año, a 25.819 en la semana al 3 de diciembre, lo que implica un aumento de 8,3% en relación con siete días atrás (casi 2.000 más que una semana antes).
En relación con igual semana del año pasado, la faena mostró un incremento de 16%. En igual semana de 2015 se habían industrializado 48.056 vacunos. A su vez, el acumulado anual sigue estando por encima del de igual período de 2015, 1,1%. Mientras que en 2016 se han procesado 2.074.000 vacunos, en 2015 se llevaban procesados 2.052.000.
Las plantas que más actividad mostraron en la semana en cuestión fueron Marfrig-Tacuarembó (4.373), que faenó un animal más que la duraznense BPU (4.372), mientras que en tercer lugar se ubicó JBS-Canelones (4.135).
No obstante, parece relevante detenerse en las plantas que faenaron más novillos en la semana. En primer lugar se ubicó Frigorífico Las Piedras (2.953), seguido por las plantas de Marfrig: Inaler (2.426) y Tacuarembó (2.404).

OVINOS
La actividad industrial con ovinos también mostró un crecimiento y, según los datos de INAC, en la semana al 12 de diciembre ingresaron a planta 35.105 lanares, 1,5% más que hace siete días. El aumento vino del lado de los corderos, que totalizaron 26.525, lo que representa 1.332 corderos más. Las ovejas en total 3.753, 1,3% más que una semana antes.
Las plantas que mayor actividad registraron en esta especie fueron Nirea-San Jacinto (9.023), Frigorífico Las Piedras (7.088) y Chiadel (4.078).

IMPACTO DE FEEDLOTS
La consultora Apeo presentó un informe sobre el impacto de los animales de Feedlots en la faena total, basada en información del Instituto Nacional de Carnes.
Los animales provenientes de corrales representan el 15% de la faena anual en novillos “y es estable durante todo el año”, comentó Diego Varalla a Valor Agregado de Radio Carve.
Según el estudio realizado, no se ve un aumento de la faena de animales en tiempos de poszafra, algo que se supone habitual en el mercado. Para llegar a esta conclusión, “calculamos los kilos de corral y de campo mes a mes, comparando precios”, subrayó.
Mes a mes, se aprecia que en enero la faena de animales significa el 15% del total, en febrero el 12%, marzo 14%, abril 17%, mayo 11%, junio 13%, julio 16%, agosto 15%, setiembre 20% y octubre 14%.