Rurales | 11 Dic Las exportaciones totales del sector cárnico nacional hasta el pasado sábado 3, suman 1.571 millones de dólares de ingreso al país, importe que marca un descenso del 2,24% respecto al mismo período de 2015, de acuerdo al informe semanal de exportaciones del sector cárnico realizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
China continúa siendo el principal cliente de Uruguay con 565 millones de dólares, lo que representa el 36% del total exportado. Le siguen la Unión Europea con el 23% y el Nafta con el 17%. Mientras que, analizadas las cifras por producto exportado, la carne bovina representa el 85% del total, con un importe de 1.332 millones de dólares de ingresos al país. Este valor marca un descenso del 0,93% respecto a 2015.
China es el principal destino, analizado en dólares, representando el 34% de las exportaciones de este producto, seguido por la Unión Europea con el 23% y el Nafta con el 21%. Observándose estos tres principales clientes, tanto China como la Unión Europea han crecido su porcentaje de participación, un 1% y 2% respectivamente, en tanto que el Nafta desciende un 2%. Analizados en volumen, los tres mercados han crecido porcentualmente su participación respecto al 2015.
Según los datos de INAC, el valor promedio de la tonelada de carne bovina peso canal exportada se sitúa en U$S 3.410. Analizando estos tres mercados, el valor promedio a China se ubica en U$S 2.631, en tanto que a la Unión Europea está situado en U$S 6.259 y al Nafta en U$S 3.101. En el caso de Israel, que se ubica en el cuarto lugar, las exportaciones se incrementaron un 0,76% analizadas en dólares y el valor promedio de la tonelada está ubicado en U$S 3.724.
CARNE OVINA
En el caso de la carne ovina, el ingreso de divisas al país suma 42 millones de dólares, un 13,8% menos que en el mismo período del año 2015.
Brasil es el principal destino para la carne ovina uruguaya con una participación de 70,4%, analizado en dólares. Le siguen la Unión Europea con el 16,7% y China con el 10,9%. Según los datos de INAC, China es el único de los tres mercados que ha crecido este año su participación porcentual respecto a 2015, mientras que Brasil y la Unión Europea descienden levemente.
En base a la información proporcionada por INAC, el valor promedio peso canal de la carne ovina exportada a Brasil se encuentra en U$S 6.159 durante el año 2016, en tanto que la Unión Europea se encuentra en U$S 3.662 y China en U$S 2.147.