Rurales | 01 Abr La faena semanal de vacunos que informa el Instituto Nacional de Carnes (INAC), al 25 de marzo, volvió a registrar un aumento, empujada principalmente por la categoría de novillos. De acuerdo a los datos que difunde el instituto, durante la semana pasada ingresaron a plantas habilitadas para ser procesadas un total de 48.680 reses, 1.124 (+2,4 %) más que una semana antes.
El aumento se registró exclusivamente en los novillos, que aumentaron de una semana a otra casi en 1.500 animales (+7,1%). En cambio, las vacas disminuyeron 1,4% (368), a 25.290, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
En relación a igual semana del año pasado el dato no es comparable, ya que esa semana en 2016 fue la de Turismo, por lo que la faena disminuyó notoriamente y la diferencia a hoy es superior a 70%. No obstante, en el acumulado anual la actividad industrial continúa al alza y registra un aumento de 13,1% en comparación a igual período de 2016. Las plantas que registraron más actividad fueron la duraznense BPU (4.120), Marfrig-Tacuarembó (3.898) y Minerva-Pul (3.702).
En cuanto a los ovinos, la actividad industrial disminuyó 24,5% y en la semana al 25 de marzo se procesaron 10.830, 3.500 menos que siete días antes. La categoría de ovejas cayó considerablemente, totalizando 3.877 (-36%), los corderos fueron 4.025 (-24,4%) y los capones 2.123 (+38%). Las plantas que más ovinos procesaron fueron Nirea-San Jacinto (4.583), Somicar (3.180) y Sidercol (2.273).

PRECIOS
Los precios de la hacienda gorda corrigieron levemente a la baja, de acuerdo a la reunión de precios celebrada este lunes por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El novillo especial de exportación bajó U$S 2 centavos a U$S 2,80 el kilo carcasa.
En el comentario, la gremial dijo que “con faena sostenida, leve ajuste en los valores”. Advirtieron que continúa el buen nivel de faena, notándose un equilibrio entre la cantidad de animales que se ofrece y el interés de la demanda. Manifestó que hay interés por vaquillonas, hecho que se reflejó en los primeros días de la semana, que se mantuvieron estables en el caso de las especiales a U$S 2,70 el kilo. Las vacas pesadas bajaron 1 centavos a U$S 2,54.
Las entradas están desparejas. Algunos operadores observaban que hay plantas cortas, comprando para cuarto o cinco días o menos de una semana. Sin embargo, en otros casos manifestaron estar vendiendo con entradas a dos semanas.
En el caso de la reposición, en el comentario la ACG sostiene que hay un “mercado con mayor oferta que se va adaptando lentamente a los valores que propone la buena demanda”. En los ovinos, sigue más pedido el adulto, siempre y cuando sean carcasas livianas.

MÉXICO
El gobierno mexicano anunció un acuerdo que establece disposiciones detalladas sobre contingentes arancelarios unilaterales (TRQ), el cual originalmente se había propuesto en junio del año pasado. El nuevo contingente arancelario unilateral permitiría que unas 200.000 toneladas de carne vacuna puedan ingresar a México libre de impuestos de cualquier país exportador hasta el 31 de diciembre de 2017.
Los actuales aranceles para la carne vacuna son de 20% para el producto enfriado y de 25% para el congelado, pero Canadá y Estados Unidos pueden ingresar sin ese arancel bajo el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). En 2016, 96% de la carne importada por México llegó desde Estados Unidos (85%) y Canadá (11%).
Las exportaciones australianas de carne vacuna a México han sido insignificantes durante un período importante de tiempo. Los volúmenes de exportación en los últimos 20 años alcanzaron su máximo en 2001, totalizando 6.114 toneladas peso embarque, pero en 2016 las ventas alcanzaron solo 96 toneladas.
En 2016 Uruguay exportó solo 299 toneladas de carne vacuna fresca a México, de las que 269 toneladas se embarcaron enfriadas y 30 toneladas congeladas.