Rurales | 12 Abr Las industrias lácteas uruguayas aguardan afirmarse en otoño, merced a una mejor producción de los tambos y por las buenas pariciones de la época, aunque son conscientes de que la primavera será clave para lograr una remisión mayor y comenzar a respirar más tranquilos, tras años de serias complicaciones.
Desde la industria local PILI, el funcionamiento de la nueva planta es por el momento el centro de atención. Día a día se pretende mejorar su eficiencia, que se ha logrado con la automatización. Hoy el mercado al que exporta la empresa sanducera es Brasil, pero se aguarda con expectativas el ingreso de otro país interesado, luego de recibir hace algunas semanas a empresarios mexicanos en su flamante planta de industrialización. Respecto al precio que reciben los productores, se mantiene para marzo el pago en el entorno de $9 el litro. Los tamberos esperan con ansias una nueva suba, teniendo en cuenta que, con los costos actuales, se hace difícil mantener la producción.
CONAPROLE
Desde la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), se informó en la víspera del precio de marzo 2017. Con grasa 3,85 % y proteína 3,41%, precio promedio de $10,004 por litro (en pesos el kilo de sólidos 137,751).
El precio promedio con 19% y 100% respaldo es de $10,265 por litro; el kilo de sólidos es $141.396. Se recuerda desde la cooperativa que se mantienen parámetros del mes de febrero, al igual que la “Prima extraordinaria”, que corresponde a $7 por kilo de sólido respaldado (con el mismo porcentaje de respaldo que la prima socio cooperario “normal”).

FONTERRA
Las últimas novedades provenientes de Fonterra son positivas para la producción lechera. Se registró la semana anterior un aumento a nivel general de 1,4% y una leche en polvo entera (el principal producto de la subasta) que subió 2,6% y quedó muy cerca de los U$S 3.000 por tonelada. Desde Conaprole se indicó que los principales negocios están por encima de la referencia de Fonterra, con exportadores que no están disponibles a vender a ese precio por ser muy difícil de cubrir costos. En esa oportunidad, la leche en polvo entera, principal producto de comercialización a nivel mundial, registró un aumento en promedio de 2,4%, a U$S 2.924 por tonelada. También aumentaron los contratos de entregas para los próximos meses, en el eje de 3% para mayo y junio, y 1,5% y 2,5% para julio y agosto, respectivamente.
La leche descremada en polvo no logró siquiera sostenerse; aunque no mostró una baja muy abrupta, cotizó a U$S 1.913, lo que implica una baja de 0,8%.
El resto de los productos se comportó de manera dispar. Bajaron la manteca (1,6%), la manteca en polvo (12,2%) y el cheddar (4,4%). Por otra parte, mostraron aumentos: la grasa butírica anhidra (+2,5%), la lactosa (2,2%), y el suero de caseína (6,9%).