Primera | 27 Jun En el gimnasio del Liceo Nº 1 se cerró ayer la 13ª edición de Cocinarte, el concurso nacional e internacional de gastronomía que se desarrolla en Paysandú desde 2004, donde los participantes del hotel Radisson de Montevideo se robaron la noche de premiaciones.
La presidencia del jurado y la organización decidieron dejar desiertos los premios medallas de oro y plata entre los profesionales. Por tanto, se decidió galardonar solo en bronce en esa categoría, que fue a parar en los participantes del hotel Radisson de Montevideo, Guillermo Aliberti, Florencia Romero y Franco Betancur. Estos también ganaron el bronce en el quinto concurso 19 departamentos, copa Miguel Pastor, donde compiten representantes de las intendencias. La plata la conquistaron los sanduceros Nicolás Emery y Bruno Toullier, mientras que el oro correspondió a los integrantes de Lavalleja, Ruben Martínez, Juan Carlos Hernández y Ricardo Cinfuentes, quienes además se adjudicaron una pasantía laboral en el Radisson. En la categoría amateur, medalla Damián Izeta, venció un equipo de San Javier, Río Negro: Raquel Santillán, Andrea Erramuspe y María Márquez. La plata correspondió a los sanduceros del Centro Juvenil Estrella del Sur, Luciano Lemes, Ricardo del Castillo y Evelyn de los Santos, y el bronce para Lucía Ferreira y Franco Giordano de Montevideo.
Entre los estudiantes, los ganadores provinieron también de la capital, Ramiro Pirez, Hamilton González y Belén Rebellato de la Escuela Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo, quienes además disfrutarán de una pasantía laboral en los Altos del Arapey, hotel termal de Salto. En esta categoría la plata viajó a Tacuarembó gracias a la labor gastronómica de Pía Escobal, María Píriz y Claudia Yakes, mientras que el bronce correspondió a los montevideanos Micaela Gómez, Lohana Abrasits y Nahuel Odella, de la Escuela Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo.
Antes de la ceremonia de entrega de premios, Horacio Spingardi, uno de los organizadores de Cocinarte, aseguró que resultó ser un evento “brillante”.
“Estos 13 años nos ha significado la permanencia en un sitial de prestigio dentro de la gastronomía internacional. Esto se ha debido, sobre todo, por la presencia de quienes vienen a competir, de los miembros del jurado que nos acompaña cada año y del apoyo de nuestros auspiciantes.
Las expectativas eran muy grandes. Este Cocinarte se desarrolló de forma brillante con importante presencia internacional”, aseveró. Además de uruguayos, hubo participantes de Argentina, Panamá, Paraguay y Venezuela. Además del certamen y de la exhibición de platos, ayer hubo una presentación de comida cruda, sobre el té, acerca de comida para celíacos, un show de coctelería y la actuación del dúo musical Vargas-Ilardía. Asimismo, se definió que del 22 al 25 de junio de 2017 se celebrará la edición número 14 de Cocinarte.