APLICAN INVESTIGACIÓN EN CEBADA Y LECHE

Primera | 03 Ago La Universidad Tecnológica podría realizar trabajos de laboratorio para las industrias cervecera y láctea, con sendos análisis que hoy deben realizarse en Francia y en Montevideo, lo que confirmaría las posibilidades de desarrollar eventos científicos a nivel local, utilizando el equipamiento técnico de última generación, el conocimiento de los docentes y el trabajo de los estudiantes de la licenciatura de Análisis Alimentario, que ya son recibidos de tecnólogo químico.
La noticia fue brindada a EL TELEGRAFO por la directora de la UTEC local, Annabella Estevez, quien confirmó, tras una reunión mantenida el lunes con AmBev, el interés de la empresa de hacer a nivel local el análisis de un metabolito de origen fúngico, la Citocalasina E, que se debe enviar a hacer dos veces al año en Francia.
Asimismo, estudiantes de la UTEC están trabajando en un proyecto sobre micotoxinas en la leche, cuyo análisis hoy se hace exclusivamente en el LATU y podría hacerse también en Paysandú.
Por otra parte, confirmó que hay ocho grupos de estudiantes que fueron becados por el Programa de Fomento de la Investigación, Desarrollo e Innovación en pregrado (IDEI) de UTEC, para realizar investigaciones vinculadas a la producción local.