Primer curso local de la UTEC

Locales | 14 Ene En el primer semestre de este año comenzará a dictarse en Paysandú la carrera de Análisis Alimentario a cargo de la Universidad Tecnológica, según anunció uno de los integrantes del consejo directivo, Rodolfo Silveira. La carrera se dictará en el edificio que Ancap cedió a la UTU en el predio de la planta de combustibles, al Norte de Nuevo Paysandú, y donde se brindarán otras carreras a cargo del Instituto Técnico Superior de Paysandú. La licenciatura en Análisis Alimentario parte de esfuerzos de complementación y articulación con la UTU, y por eso se realizará en el Campus Tecnológico Regional junto a la planta de Ancap. Esta licenciatura plantea dar continuidad universitaria a quienes hayan hecho el curso de Tecnólogo Químico, que se ofrece desde hace años en Paysandú, o el Tecnólogo Cárnico, que se ofrece en Tacuarembó y que ya tiene sus primeros egresados. La idea de la UTEC es que quienes tienen ese título terciario puedan alcanzar un grado universitario.

CONTROL INDUSTRIAL
El objetivo de la licenciatura en Análisis Alimentario es capacitar a los estudiantes en las técnicas usuales de un laboratorio clásico de control industrial, con sus fundamentos teóricos de análisis químico. Dadas las características productivas de la región, se priorizarán algunas áreas alimentarias, como las bebidas fermentadas (cerveza y vino), las destiladas y las analcohólicas, refrescos y jugos. El egresado de esta licenciatura también podrá tener actuación en la industria de la carne y sus derivados, especialmente chacinados; en la industria frutícola (mermeladas, conservas), y de oleaginosas (aceites, semillas) y la industria olivícola (aceite de oliva), entre otras.
En todos los casos el egresado será capaz de controlar la calidad de los alimentos, su conservación y vida útil (desde la producción primaria hasta el consumo, incluyendo su elaboración, envasado y transporte). Silveira afirmó que “en las próximas semanas comenzará el llamado a docentes y los últimos días de enero estará habilitado el sitio web con la información de los contenidos curriculares y la pre inscripción de los estudiantes interesados”.

EL POLO TECNOLÓGICO
Esta carrera se suma a las opciones que presenta el Polo tecnológico regional de UTU, que ofrece las carreras terciarias de Instrumentación y Control, Logística, Prevencionista, Agrónica, Redes y Comunicaciones Ópticas, Fibra óptica, Energía Solar Fotovoltaica y Energía Hidroeléctrica, según dijo a EL TELEGRAFO Mario Albornoz. Posiblemente sea trasladado allí este año el curso de Tecnólogo Químico y también Ingeniería Biológica, que está orientada a los aspectos informáticos vinculados a la Nanotecnología y Medicina para brindarle apoyo al médico desde el aspecto tecnológico, como por ejemplo la realización de cirugías laparascópicas y otras intervenciones que requieren la utilización de un monitor. En el edificio funciona también la sede del Campus Regional Educativo Tecnológico Litoral Norte, que abarca a trece Escuelas Técnicas de los departamentos de Artigas, Salto y Paysandú y está a cargo de Mario Albornoz, el ex director del Instituto tecnológico Superior de Paysandú.

OTRAS EN FRAY BENTOS
La Universidad Tecnológica realizaría este mes el llamado para la construcción del Instituto Tecnológico Regional en Fray Bentos, en las instalaciones del exfrigorífico Anglo, donde están previstas otras carreras como Mecatrónica, la carrera de Medioambiente y Cambio Climático y una tercera referente a Energías Alternativas, pero esto será en 2015. Para este año ya está confirmada también la carrera de licenciatura en Productos Lácteos, que se va a dictar en el departamento de Colonia, y para el segundo semestre se impartirá en Nueva Helvecia el diploma en Producción Primaria en Leche. La UTEC y la Intendencia de Colonia están realizando los trabajos de instalación de una planta piloto en producción lechera, donde los alumnos realizarán las prácticas, y también se construyen laboratorios.